방우석 교수

• 연구영역 : 식품미생물학, 위생학
• 이메일 : wsbang@ynu.ac.kr
• 관심분야
  • 스트레스 내성에 관한 미생물의 생리 활성
  • 미생물학적 위해 또는 위험 요소에 대한 위생 및 안전성의 효과적인 대응 방안 연구
  • 농식품 안전성및 GAP 시스템의 활성화 방안 연구
  • 비가열 살균에 대한 연구
  • LED를 이용한 식중독균의 생리활성 및 제어에 관한 연구